做酸辣粉时,粉用冷水泡还是热水?教你正确做法,透明劲道没硬芯

摘要:北京时间20200606关于【做酸辣粉时,粉用冷水泡还是热水?教你正确做法,透明劲道没硬芯】的具体情况和说明,让www.goodju.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

推荐理由:如此美味的酸辣粉非常适合夏天的碗,它有很好的促进食欲的作用,快学!#美食课程#

推荐理由:如此美味的酸辣粉,非常适合夏天用在碗里,它有很好的促进食欲的作用,快学!#美食课程#

作者转载:美食

做酸辣面时,是用冷水还是热水?教你正确的方法,不要硬着头皮

入夏后,暑期模式正式启动,入夏后第二天,气温上升到32℃,房间里没有风扇空调,真是又闷又热,真是难以忍受,当时没有食欲。

天气闷热怎么没胃口呢?此时,需要刺激食欲一段时间,才能提振食欲,那就吃点酸的开胃菜吧。

这个酸开胃菜有什么菜?我不知道你在想什么,不管怎样,我首先想到的是酸辣粉,因为在小吃店吃了一碗酸辣粉后,我一直在想。

外面的太阳太热了,所以尽量在家里做一个家庭版的酸辣粉,在炎热的夏天,能吃到一碗美味营养的酸辣粉,真是一种享受,不真实也无所谓,只是一碗酸辣粉,能让你吃得好。

今天我想和大家分享一个简单的方法,厨房里的白色会看到,味道永远不会失去家庭版的酸辣面在外面的小吃店。

做红薯粉的时候,很多人不知道是用冷水还是热水?苗苗想告诉你的是,用冷水或热水冲泡红薯粉是不对的,正确的做法是用50度左右的温水,你为什么这么说?因为红薯粉很硬,恐怕你很难用冷水泡一天,即使是软的,也会有硬核,味道也不好,而且,这种红薯粉放进锅里会吸汤,如果用热水,温度会太高,很容易把红薯粉泡烂,导致外边的棒子软腐,但里面还没有吸收水来泡,所以可以煮粉,很容易糊起来。

怎么做一碗酸辣红薯粉?让我们来看看具体的措施吧。

家庭酸辣面

配料:红薯粉1份,青菜1份,辣椒粉2茶匙,蒜头1份,白芝麻1茶匙,小米椒5份,醋2茶匙,生抽2茶匙,适量盐。

一,用50℃的温水加热锅,将红薯粉放入泡泡中,大约需要20分钟,然后取出沥干水备用。

2,将2勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、葱花、蒜茸、胡椒粉放入锅内。

三,在另一个锅里,加热一些热油,然后把它倒在调味品上爆炸。

四,倒入2汤匙醋、2汤匙酱油、1/2汤匙酱油、一些盐,然后倒入1/2碗开水。

将之前煮好的红薯粉放入碗中,待蔬菜烫软后放入碗中,然后将酱汁放入碗中,出锅后放入香菜调味、点缀,一碗家庭式红薯粉配上简单的方法和辛辣的开胃菜就可以了。

用这种方法做的酸辣面又滑又有弹性,这汤有麻、辣、鲜、香、酸五味,它不是油腻的,而是油腻的,吃过之后,又香又难忘。

有一个魔术:

据说好的配料能做出好的口感,所以在选择红薯粉作为酸辣粉时,可以从以下几个方面选择优质的红薯粉:

一,甘薯粉表面呈白色,有光泽,无杂质。

2,红薯粉的厚度要均匀,当它被手打破时,感觉很坚韧和有弹性。

三,仔细闻,别闻。

本文由《美食佳肴录》原创,欢迎关注,带您一起长见识!如果你觉得苗苗分享的美食做法和诀窍很实用,请给我一个赞美,并与你认为需要的人分享!谢谢你的支持。

#红薯粉#酸辣粉#热水收藏

做红薯粉的时候,很多人不知道是用冷水还是热水?苗苗想告诉你的是,用冷水或热水冲泡红薯粉是不对的,正确的做法是用50度左右的温水,你为什么这么说?因为红薯粉很硬,恐怕你很难用冷水泡一天,即使是软的,也会有硬核,味道也不好,而且,这种红薯粉放进锅里会吸汤,如果用热水,温度会太高,很容易把红薯粉泡烂,导致外边的棒子软腐,但里面还没有吸收水来泡,所以可以煮粉,很容易糊起来。

怎么做一碗酸辣红薯粉?让我们来看看具体的措施吧。

家庭酸辣面

配料:红薯粉1份,青菜1份,辣椒粉2茶匙,蒜头1份,白芝麻1茶匙,小米椒5份,醋2茶匙,生抽2茶匙,适量盐。

一,用50℃的温水加热锅,将红薯粉放入泡泡中,大约需要20分钟,然后取出沥干水备用。

2,将2勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、葱花、蒜茸、胡椒粉放入锅内。

三,在另一个锅里,加热一些热油,然后把它倒在调味品上爆炸。

四,倒入2汤匙醋、2汤匙酱油、1/2汤匙酱油、一些盐,然后倒入1/2碗开水。

将之前煮好的红薯粉放入碗中,待蔬菜烫软后放入碗中,然后将酱汁放入碗中,出锅后放入香菜调味、点缀,一碗家庭式红薯粉配上简单的方法和辛辣的开胃菜就可以了。

用这种方法做的酸辣面又滑又有弹性,这汤有麻、辣、鲜、香、酸五味,它不是油腻的,而是油腻的,吃过之后,又香又难忘。

有一个魔术:

据说好的配料能做出好的口感,所以在选择红薯粉作为酸辣粉时,可以从以下几个方面选择优质的红薯粉:

一,甘薯粉表面呈白色,有光泽,无杂质。

2,红薯粉的厚度要均匀,当它被手打破时,感觉很坚韧和有弹性。

三,仔细闻,别闻。

本文由《美食佳肴录》原创,欢迎关注,带您一起长见识!如果你觉得苗苗分享的美食做法和诀窍很实用,请给我一个赞美,并与你认为需要的人分享!谢谢你的支持。


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