宅在家第18天情人节,饺子皮变身“玫瑰花”,一卷一煎美观又美

摘要:北京时间20200214关于【宅在家第18天情人节,饺子皮变身“玫瑰花”,一卷一煎美观又美】的具体情况和说明,让www.goodju.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

今天是2020年2月14日情人节,没有往年的热闹、甜蜜,街道依旧安静,商场依然紧闭,注定与众不同的情人节应该怎么过呢?不能出去吃大餐,在家也能浪漫的过。

中国的传统习惯总是逢年过节的时候吃顿饺子,虽说这情人节是外国节日,也不妨碍我们用饺子来庆祝咯~正好还有剩下的饺子皮,今天就用饺子皮来做一顿浪漫的“情人节玫瑰花饺”,一起来看看吧。

亲自动手卷出玫瑰花的样子,做出他/她爱的味道,花点心思,给点惊喜!

【食材清单】饺子皮15个,肉馅100g,胡萝卜半根,生抽15g,蚝油5g,盐2g,黑芝麻少许

【烹制步骤】

1、调馅。肉馅里打入一个鸡蛋,倒入少许五香粉、盐、生抽、蚝油,最后撒上切碎的胡萝卜碎,一起搅拌均匀。

也不一定非要加胡萝卜,馅儿的成分不固定,但是一定要切碎才好。

※肉馅里面本来没有水分,如果只倒生抽和食用油搅拌均匀,只是让肉馅更入味,而不能让肉馅更加软嫩,所以打上一个鸡蛋才会让肉馅更加嫩滑。

2、根据饺子皮的大小、薄厚,拿三到五个饺子依次叠在一起,舀一勺肉馅均匀的涂抹在饺子皮上,馅儿的分量不需要太多;先将饺子皮上下对折,再左右方向卷起来,不需要卷的太紧,否则熟了之后口感不软;尾部稍微沾点水,将饺子皮粘在一起,基本就是玫瑰花的形状了。

※ 如果是自家擀的饺子皮,尽量薄一点,这样卷出来会比较好看。

在卷好的饺子皮顶端再撒上一些胡萝卜碎点缀一下,美美哒;其他饺子皮按照上述步骤制作就可以了。

3、平底锅烧油,加热之后放入玫瑰花饺,改中小火煎至花饺底部金黄即可;倒入半碗清水,再撒点黑芝麻,盖上锅盖焖煮至花饺熟了就可以关火出锅了(10分钟左右)。

情人节之玫瑰花饺就做好了!摆盘切点水果一点缀,是不是很好看呢?不能出门的情人节,虽有遗憾,但美食可以填充;虽然饺子皮只是很简单的食材而已,但是在爱人眼中,每一朵都是爱你的形状哦~

【啰嗦几句】

1、担心饺子皮不能完全熟透,可以待锅中水快烧干的时候再添加清水,重复此步骤即可保证花饺中间的面不会夹生;

2、饺子皮太硬的话也可以在焖煮的时候多放些水,尽量用锅里的蒸汽将其焖熟。

都说爱对了人每一天都是情人节,是的,没错!肯花心思的人,懂得浪漫的人,再家常、普通的食材,也可以做出你爱的味道~饺子皮虽然平平无奇,但重在它的含义,不是吗?

❤ 愿有人陪你立黄昏,与你粥可温;非常时期,让我们乐观面对,加油~


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